Накрёпок - Западнорусское, в основном тверское и псковское, обозначение русских пирогов с кашей, поверх которой кладут тонкие ломтики соленой красной рыбы 8 букв
Нерка - Название лосося, также известного как краснаярыба. 5 букв(предложено AI)
Нарост - Самая лучшая часть крупной красной (осетровой и лососевой) рыбы, расположенная между анальным отверстием и подхвостовым плавником (не включая его) 6 букв